テイクアウトの売上を伸ばすならUber Eatsが効果的！飲食店が今すぐ導入すべき理由

「店内飲食だけでは思うように売上が伸びない…」「デリバリーは手数料が高くて利益が出にくい」。そんな悩みを抱えている飲食店オーナーの方も多いのではないでしょうか？

実は、Uber Eats（ウーバーイーツ）には“テイクアウト専用”の機能があるのをご存じですか？

この機能をうまく活用すれば、低コストで追加の売上を確保でき、利益率の高いテイクアウト販路を簡単に作ることができます。

本記事では、テイクアウト売上の拡大を目指す飲食店や、まだUber Eats（ウーバーイーツ）のテイクアウト機能を活用していない店舗に向けて、具体的な活用方法をわかりやすくご紹介します。

なぜ今、Uber Eatsのテイクアウト機能が注目されているのか？

最近、Uber Eats（ウーバーイーツ）のテイクアウト機能が注目を集めています。

その理由は、テイクアウト需要の高まりや、デリバリーよりも低い手数料で利益を出しやすいこと、さらに2025年4月に始まった「店頭価格」での提供強化などが挙げられます。

このセクションでは、その背景をわかりやすく紹介します。

モバイルオーダーの普及とテイクアウト需要の高まり

近年、スマートフォンアプリを活用したモバイルオーダーの利用が急速に拡大しています。

特にマクドナルドでは、来店客のうち約16％がモバイルオーダーを利用しており、混雑するランチタイムには半数以上がモバイルオーダーを選ぶ店舗もあると報告されています。

こうした流れは他の飲食店にも波及しており、事前注文＋店頭受け取り型のテイクアウト需要が増加中です。

Uber Eats（ウーバーイーツ）でも同様に、アプリ上でテイクアウトの事前注文ができる機能があり、特に若年層を中心に利用が広がっています。

今後もこの傾向は続くと予想されるため、飲食店にとってUber Eatsのテイクアウト機能は、売上アップを狙える有効な手段として注目されています。

デリバリーと比較した利益率の高さと店舗負担の軽減

Uber Eats（ウーバーイーツ）を利用したデリバリーサービスでは、店舗側が売上の35％を手数料として支払う必要があります。

一方、テイクアウト機能を活用する場合、手数料は12％に抑えられており、店舗の利益率向上に貢献します。

また、配達業務が不要なため、人的リソースの削減やオペレーションの簡素化といったメリットもあります。

店頭価格での提供が可能になり、顧客にとっても「お得」な選択肢に

2025年4月、Uber Eats（ウーバーイーツ）はお持ち帰り機能を大幅に強化し、東京、大阪、福岡の3都市で「店頭価格」でのテイクアウト対応店舗を拡大しました。

これにより、消費者は配達手数料やサービス料を支払うことなく、店舗と同じ価格で商品を受け取ることが可能となり、コストパフォーマンスの高い選択肢として注目されています。

Uber Eatsテイクアウトのメリットと導入効果

Uber Eatsのテイクアウト機能は、低コストで始められ、利益率が高く、集客にもつながるのが特長です。

このセクションでは、具体的なメリットと導入効果を3つのポイントに分けてご紹介します。

デリバリーよりも高利益！手数料は12％だけ

Uber Eats（ウーバーイーツ）のテイクアウト機能は、デリバリー（手数料35％）に比べて手数料がわずか12％に抑えられており、利益率の高い販売チャネルとして注目されています。

さらに、キャッシュレス決済手数料が不要で、掲載費用や広告費と捉えるとコストパフォーマンスにも優れています。

価格設定はデリバリーとテイクアウトで分けることが可能なため、テイクアウトは店頭価格と同じ金額にすることで、利用者にも店舗にもメリットのある運用が実現できます。

新しい顧客層を獲得しやすい

テイクアウトは、店内飲食では取りこぼしていた新たな顧客層の獲得にもつながります。

たとえば、小さなお子様連れの家族や高齢者、忙しくてゆっくり食事ができないビジネスパーソンなどが対象です。

Uber Eats（ウーバーイーツ）での事前注文に対応することで、混雑時間帯を避けて手軽に受け取れる利便性が評価され、リピーターにもつながります。

アプリ内で店舗がマップ表示され、新規流入のきっかけに

Uber Eatsのアプリでは、テイクアウトに対応している店舗が地図上に表示されます。

これにより、ユーザーは現在地から近い店舗をすばやく探せるようになり、Googleマップ感覚で「近くでテイクアウトできるお店」として選ばれやすくなります。

自店舗を見つけてもらいやすくなることで、新規客の流入にもつながる点は、テイクアウトを導入する大きなメリットといえるでしょう。

Uber Eatsのテイクアウトの売上はどれくらい？

Uber Eats（ウーバーイーツ）のテイクアウトによる売上は店舗によって異なりますが、現状ではあまり多くはありません。Uber Eats全体の売上の約5％を占める程度です。

一般的なレストランよりも、カフェやたこ焼き屋のようなテイクアウトを主にしている店舗の方が利用頻度が高い傾向にあります。

それでも、今後はUber Eats（ウーバーイーツ）のテイクアウトの利用が増えると予想されるため、導入しておくことに損はないと思いますよ。

まとめ：今こそ、Uber Eatsテイクアウトで利益を最大化しよう

飲食店がUber Eats（ウーバーイーツ）のテイクアウトを導入すべき理由について紹介しましたが、最後にまとめます。

Uber Eats（ウーバーイーツ）のテイクアウト機能は、初期費用や特別な設備が不要で、すぐに始められる低コスト・低リスクな売上アップ施策です。

単なるデリバリーの代替ではなく、独立した販路として活用できる強力な武器になります。

すでにUber Eats（ウーバーイーツ）を導入している店舗であれば、テイクアウト用のメニューを追加するだけで、簡単に運用をスタートできます。

「あと一歩、売上を伸ばしたい」「新規顧客をもっと取り込みたい」と感じている方は、Uber Eats（ウーバーイーツ）のテイクアウト機能をぜひ活用してみてください！

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『おいしいデリバリー』オガワ編集長

株式会社AMO 代表取締役

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日本最大級の出前・宅配・フードデリバリー情報メディア『おいしいデリバリー』の編集長。2017年8月にUber Eatsの配達員に登録して以来、複数のフードデリバリーサービスで配達員としての経験を積む。これまでのフードデリバリー注文回数は500回以上。